Популярность десертов в мировой кулинарии колоссальная. Поварами кондитерами постоянно придумывается новый вид выпечки или конфет, чтобы впечатлить привередливую аудиторию. Разумеется, не всегда эксперименты бывают удачными. В магазинах можно наткнуться на, мягко говоря, несъедобные вкусности.
Сделать хороший десерт возможно без выпекания коржей. Как пример, готовы предложить вам данный рецепт.
Ингредиенты для малинового торта:
- малина — 250 г;
- какао — 15 г;
- сахар — 80 г;
- взбитые сливки — 150 г;
- кукурузный крахмал — 30 г;
- сахарная пудра — 50 г;
- апельсиновый сок — 70 мл;
- сыр Рикотта — 150 г;
- печенье Савоярди — пачка.
Приготовление малинового торта:
К малине добавляем сахар и кукурузный крахмал. Перемешиваем продукты в кастрюле и варим, пока смесь не загустеет.
Печенье Савоярди выкладываем на дно формы для выпекания и поливаем обильно соком апельсина. Можно взять вместо покупного сока свежевыжатый, так десерт будет вкуснее.
На печенье выкладываем приготовленный малиновый джем, равномерно распределяем по поверхности. На слой джема кладем второй ярус печенья.
В отдельной миске соединяем сыр Рикотта и сахарную пудру. Выливаем к общей массе взбитые сливки, взбиваем блендером до однородности.
Высыпаем в крем какао, перемешиваем, пока ингредиент не растворится в смеси. Кремом покрываем верхний слой печенья, равномерно распределяем по форме.
Убираем торт в холодильник на 60 минут.
В итоге мы получаем необычный малиновый торт без выпекания. Его можно также для красоты задекорировать шоколадной или кокосовой стружкой.
