Нежные корзиночки с любимым цитрусовым ароматом и наполнителем из любой сладости – джема, варенья, творожной массы.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яблоко, 1 шт;
- сок половины лимона;
- яйцо, 1 шт;
- сахар, 75 г;
- ванилин, соль щепотка;
- масло растительное, 60 мл;
- йогурт ванильный, 125 г;
- мука, 140 г;
- разрыхлитель, 7 г;
- коричневый сахар, 1 ч.л и немного корицы;
- джем абрикосовый и миндаль по вкусу.
Процесс приготовления
Яблоко чистим и режем четвертинками и каждую режем тонкими ломтиками, сбрызгиваем лимонным соком.
Яйца взбиваем с солью, сахаром, ванилином венчиком до однородности.
Вливаем в яичную массу растительное масло и йогурт, перемешиваем венчиком
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем густое тесто венчиком.
Выкладываем тесто в формочки для корзинок или кексов по одной столовой ложке, сверху кладем дольки яблока по несколько штук, посыпаем сахаром с корицей.
Выпекаем при 180 градусах около 25 минут.
Вынимаем кексы из формы и смазываем абрикосовым вареньем сверху, посыпаем измельченным миндалем.
Вот такие красивые, аппетитные и очень ароматные кексы с начинкой из яблок и легким цитрусовым привкусом у вас получатся.
