Сегодня мы будем готовить очень вкусное печенье. В его рецепте можно использовать как ряженку, так и кефир. Все ингредиенты крайне простые, но позволяют сделать поистине вкусную выпечку. Одна порция съедается очень быстро, поэтому мы будем готовить сразу большое количество.
Ингредиенты на двойную порцию:
- 500-550 гр муки;
- Кефир 4% или ряженка 200 мл;
- Раст. масло 100 мл;
- 100 гр сахара;
- Яйца 2 штуки;
- Разрыхлитель 10 гр;
- Соль;
- Ванилин 1,5 грамма.
Приготовление:
Данное количество ингредиентов позволит нам приготовить двойную порцию печенья. Если вы хотите приготовить меньше выпечки, то поделите все компоненты пополам.
Вначале смешиваем яйца, сахар и щепотку соли. Воспользуемся венчиком на протяжении одной минуты, чтобы взбить до однородного состояния.
Добавляем ряженку или кефира, а также растительное масло. Ингредиенты берем прямо из холодильника, доводить до комнатной температуры не нужно. Перемешиваем.
Небольшими порциями кладем муку, ванилин, разрыхлитель и начинаем замешивать тесто, легче всего это делать ложкой. Когда тесто становится густым, можно замешивать рукой.
Таким образом, мы получаем эластичное тесто, которое идеально подходит для приготовления печенья. Накрываем полотенцем и ждем 15 минут.
Далее раскатываем тесто и посыпаем сверху немного сахаром, ещё раз дополнительно раскатываем.
По желанию можно сделать формы, мы делаем звезды. Если не хотите тратить на это время, можете разрезать на полоски и получить обычные квадраты.
Перекладываем заготовки на противень, который предварительно смазываем маслом. Помещаем в духовку на 180 градусов на 15 минут.
Печенье станет чуть больше и немного подрумянится. Готовую выпечку следует остудить, после этого ею можно угощать семью. Сверху печенье хрустящее, а внутри очень мягкое. Изделия на ряженке или кефире получаются очень ароматными.
Приятного аппетита!
