Многим кажется, что приготовление печенья занимает большое количество времени. Дело в том, что в интернете часто показывают лишь сложные рецепты данной десертной выпечки. Как правило, люди натыкаются на способы приготовления Орео и прочих видов фирменного печенья.
Стоит понимать, что фирменное печенье отличается от домашнего. Для него, как минимум, нужен особый спектр продуктов.
Домашнее печенье готовится проще и быстрее.
Ингредиенты для домашнего печенья:
- яйцо — шт.;
- ванильный сахар — 8 г;
- сахар — 80 г;
- соль — щепотка;
- растительное масло — 100 мл;
- молоко — 50 мл;
- мука — 350 г;
- разрыхлитель — 8 г;
- изюм — 50 г;
- миндаль — 50 г;
- шоколадные капли — 50 г.
Приготовление домашнего печенья:
Яйцо смешиваем с солью, классическим и ванильным сахаром до растворения песчинок. Вливаем в яичную смесь растительное масло и молоко, продолжаем перемешивать.
Высыпаем в яичную смесь частями муку и разрыхлитель, замешиваем густое однородное тесто. В тесто высыпаем изюм, измельченный миндаль и шоколадные капли или крошку.
Продолжаем подсыпать муку в тесто с шоколадом, орехами и изюмом.
Когда тесто станет эластичным, раскатываем его на пергаменте, смазанном растительным маслом.
Должен получиться круглый пласт толщиной около 5 мм. Делим пласт на небольшие квадратики и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаем печенье при 180 градусах 15 минут.
Получается простое в приготовлении домашнее печенье. Его можно делать с другим набором начинок, например, с грецким орехом и фундуком.
