Такие воздушные и аппетитные пончики вы всегда можете сделать, когда на пороге уже стоят гости или вам нечего подать на завтрак. Самое интересное в том, что они очень быстро прожариваются благодаря такому пышному и жидковатому тесту, как у вас получится.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кефир, 1 стакан;
- яйцо, 1 шт;
- сахар, 2 – 3 ст.л;
- соль щепотка;
- ванилин по вкусу;
- сода, 0.5 ч.л;
- мука, около 220 г.
Процесс приготовления
Для пончиков продукты из холодильника вынимайте заранее, чтобы они нагрелись. Все готовится очень быстро, вы можете сразу поставить на плиту сковороду и нагревать постепенно растительное масло, чтобы оно стало равномерно прогретым, но не раскаленным.
В кефир высыпаем соду, хорошо перемешиваем и оставляем на пару минут для реакции соды в кисломолочной среде.
Всыпаем соль и сахар, можно ванилин.
Частями всыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто, которое получается немного жидким, не таким густым, как для оладий.
Чайной ложкой выкладываем тесто, жарим буквально минуту и переворачиваем. Не удивляйтесь, эти пончики так быстро прожариваются.
Остужаем и посыпаем сахарной пудрой, подаем к столу. Хотя можно и в горячем виде с разными вареньями и шоколадом.
