Мандариновая панна котта со сливочным сыром – это быстрый, нежный и очень ароматный десерт. Ему точно найдется место на праздничном столе.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- мандарины, 700 г;
- сахар, 2 ст.л;
- желатин, 10 г;
- молоко, 500 мл;
- сахар, 2.5 ст.л;
- ванилин;
- желатин, 10 г;
- сливочный сыр, 125 г.
Процесс приготовления
Мандарины очищаем и измельчаем до однородной массы в чаше блендера.
Смешиваем мандариновую массу с сахаром (2 ст.л)и желатином, ставим на небольшой огонь.
Варим, постоянно перемешивая до закипания, снимаем с плиты. Остужаем.
Для красоты, будем разливаем по стаканам.
Ставим стаканы под наклоном и наливаем массу. Оставляем так застывать – получится часть стакана, заполненная мандариновым желе.
Пока мандаринка застывает, ставим на плиту молоко, смешанное с сахаром (2.5 ст.л) и ванилином, желатином (10 г).
Варим до закипания, постоянно перемешивая.
Когда масса станет просто теплой, добавляем сливочный сыр, вымешиваем до однородности.
Теперь ставим стаканы на дно и заливаем молочно-сырную смесь.
Отправляем десерт в холодильник на 3 – 4 часа, чтобы он хорошо застыл.
Можно присыпать перед подачей тертым черным или молочным шоколадом, смешанным с цедрой, измельченными орешками и т.д.
