Грузинский салат «Рассвет» — это насыщенное и выразительное блюдо, сочетающее в себе простые, но сытные ингредиенты и характерный южный вкус. Он отличается глубиной, сбалансированностью и лёгкой пикантностью, присущей многим блюдам грузинской кухни.
В его основе — отварные куриные окорочка, которые делают салат особенно нежным, питательным и ароматным. Мясо курицы здесь не просто компонент, а полноценная основа, придающая блюду насыщенность и текстуру.
Отварные яйца добавляют мягкости и сочности, а маринованные огурцы вносят контраст — кисловатые, пряные, они придают салату свежесть.
Сыр же объединяет все ингредиенты воедино — обычно используется полутвердый сорт, достаточно нейтральный по вкусу, чтобы не перебивать остальные компоненты.
Ингредиенты:
- куриные окорочка — 2 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- маринованные огурцы 4 шт.;
- сыр — 100 г;
- красная фасоль — 180 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- майонез.
Приготовление салата «Рассвет»:
Отвариваем заранее куриные окорочка, отделяем мясо с костей и нарезаем его мелко. Вареные яйца нарезаем маленьким кубиком и отправляем к мясу.
Натираем на мелкой терке морковь, выкладываем в салат. Нарезаем мелко маринованные огурцы и сыр, кладем в салат.
Выкладываем в салат также красную фасоль. В майонез пропускаем зубчик чеснока, заправляем соусом салат, тщательно перемешиваем все компоненты.
Салат «Рассвет» традиционно подаётся холодным, как закуска или даже как полноценное блюдо, особенно на праздничном или застольном столе.
Это хороший способ удивить своих гостей новым блюдом.
