Расскажу сегодня про отличный способ приготовить из обычного картофеля аппетитное блюдо с хрустящей корочкой и нежной серединкой. В отличие от привычных небольших драников, такие картофельные лепёшки получаются более сытными, поэтому прекрасно подходят для завтрака, обеда или быстрого ужина.
Делюсь рецептом лепешек-драников.
Что нам понадобится:
- картофель – 4 шт.;
- соль;
- сыр Моцарелла – 100 г;
- черный перец.
Как я готовлю лепешки-драники:
Очищаем картофель от кожуры и натираем на крупной терке. В сковороде разогреваем растительное масло, достаточно 1 чайной ложки.
Выкладываем в сковороду часть картофеля. Натираем на мелкой терке сыр Моцарелла и посыпаем верхушку картофельного слоя. На сырный слой выкладываем остатки картофельной массы.
Обжариваем лепешку с одной стороны пару минут под крышкой на среднем огне. Накрываем лепешку плоской тарелкой и при помощи нее переворачиваем драник на другую сторону. Обжариваем лепешку уже без крышки еще 2 минуты. Верхушку драника можно посолить и поперчить.
Затем снова переворачиваем лепешку, но уже лопаткой. Посыпаем вторую сторону солью и черным перцем.
Получаются такие незамысловатые лепешки-драники к завтраку.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Беру для теста только муку и воду: рецепт сочного пирога с фаршем на сковороде для всей семьи
