Одним из первых рецептов сладкой выпечки является алгоритм приготовления яблочного пирога. Он был обнаружен в Средние века. Английский повар записал способ готовки пирога из яблок для последователей. Видимо, какой-то из королей любил данный вид выпечки.
Сейчас в Англии к яблочным пирогам относятся скептически. Большую любовь эта выпечка сыскала в Америке. Нью-Йорк многие называют “Большим яблочным пирогом”.
В нашей стране тоже любят яблочные пироги, но не до фанатизма. Давайте приготовим выпечку из яблок по простому и быстрому рецепту.
Ингредиенты для яблочного пирога:
- яйца — 3 шт.;
- яблоки — 3 шт.;
- молоко — 180 мл;
- разрыхлитель — ч. л.;
- сливочное масло — 80 г;
- мука — 300 г;
- сахар — 150 г.
Приготовление яблочного пирога:
В миску разбиваем яйца, высыпаем сахарный песок и взбиваем ингредиенты до растворения песчинок. Растапливаем сливочное масло в микроволновке и остужаем до комнатной температуры.
Выливаем в яичную смесь молоко и сливочное масло, снова взбиваем миксером. В жидкость высыпаем соединенные заранее муку и разрыхлитель. Замешиваем жидкое тесто без комочков.
Очищаем яблоки от кожуры и семенных коробочек, нарезаем маленьким кубиком. Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, покрываем пергаментом. Выкладываем на поверхность тесто, распределяем ровным слоем по дну.
Выпекаем яблочный пирог при 180 градусах примерно 30-35 минут.
После приготовления надо дать пирогу остыть. После остывания обязательно стоит посыпать пирог сахарной пудрой.
