Котлеты из куриного фарша с шампиньонами — это удачное сочетание нежного мяса и ароматных грибов, которое делает блюдо сочным, сытным и насыщенным по вкусу. Такой вариант котлет — это не просто повседневное блюдо, а полноценное горячее, подходящее как для семейного обеда, так и для подачи на праздничный стол.
Шампиньоны придают фаршу дополнительную текстуру и вкус, а благодаря куриному мясу котлеты остаются легкими и диетическими. Это вкусное и универсальное решение для тех, кто ищет баланс между простотой приготовления и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- лук — 1 шт.;
- шампиньоны — 250 г;
- куриный фарш — 700 г;
- яйца — 2 шт.;
- кефир — 200 мл;
- манная крупа — 2 ст.л.;
- соль — ⅓ ч.л.
Приготовление куриных котлет:
Нарезаем мелко лук и шампиньоны. В сковороде на растительном масле обжариваем сперва лук, а затем добавляем грибы. Обжариваем лук с грибами до легкого золотистого цвета, солим по вкусу.
К фаршу выкладываем обжаренный лук и грибы, смешиваем с яйцами, солью и кефиром. Добавляем в смесь манную крупу и перемешиваем, оставляем на 10 минут.
В сковороде разогреваем растительное масло, формуем котлеты столовой ложкой и выкладываем на поверхность сковороды. Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
Получаются нежные вкусные куриные котлеты с шампиньонами. Этот вариант котлет подходит к любому гарниру.
