Кабачки получатся пикантными, остренькими, с хрустящей корочкой и легким вкусом меда.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— кабачки, 2 шт;
— лук, 1 шт;
— соль, 1 ч.л;
— укроп;
— мед или сахар, 0.5 ч.л;
— уксус обычный или яблочный, 1- 1.5 ст.л;
— масло растительное, 2 ст.л;
— чеснок, 2 зубчика;
— горчица зернами, 1 ч.л.
Процесс приготовления
Режем кабачки кружочками по 3 мм толщиной и укладываем их в пакет.
Измельчаем зелень, чеснок мелко рубим, лук режем тонкими полукольцами и это все засыпаем к кабачком.
Добавляем в пакет еще соль, мед или сахар, горчицу, черный перец по вкусу, паприку и прочие специи по вашему вкусу, вливаем растительное масло и уксус.
Совет: уксус вы можете заменить лимонным соком, достаточно 2 ст.л. Для маринада вы также можете добавлять самую разную свежую зелень и ароматные травы, смеси перцев.
Закрываем пакет и интенсивно встряхиваем его, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и кабачки покрылись специями и солью, зеленью и чесноком.
Оставляем кабачки в пакете мариноваться на 30 минут. Лучше всего, поставить их в холодильник.
Вынимаем из пакета на блюдо и подаем к столу в качестве острой и пикантной закуски.
