Одним из наиболее популярных блюд в нашей стране является жареная картошка. Готовит это блюдо, как правило, мужчина.
Как показывает статистика, поколение 1990-2000 годов имеет ассоциацию жареной картошки с Советским временем. Дело в том, что в современных кулинарных трендах это блюдо не учитывается.
Многие диетологи и врачи говорят о том, что жареная картошка вредна для организма. Избыток масла и крахмала способен нанести вред поджелудочной железе, желудку и кишечнику.
Однако, для многих жареная картошка является традиционным блюдом. Отказываться от этого способа готовки картофеля хочется не всем.
Есть способы сделать жареную картошку мягче и полезнее. Для этого необязательно исключать из рецепта растительное масло.
Необходимо лишь добавить к маслу сливки или сметану. Достаточно 3 — 4 столовых ложек.
Данный продукт нейтрализует пагубные свойства растительного масла.
При этом картошка становится мягче и приобретает вкусный сливочный аромат.
Также можно жарить картофель на сливочном масле или сале. Данные способы готовки не менее популярны.
Жареную картошку подают в качестве гарнира или как основное блюдо. Отлично она сочетается с зеленью — укропом или петрушкой.
Кроме того, часто к жареной картошке добавляют тушенку.
