Мы знакомы с картофелем с самого раннего возраста. Невозможно даже предопределить первое знакомство современного человека с этим легендарным овощем. Однако, столь большая любовь пришла к картофелю сравнительно недавно. Удивительно, но этот овощ стал употребляться правильно лишь в XVIII веке.
До этого времени существовало большое число случаев отравления картофелем. Это возникало из-за того, что крестьяне и фермеры не были в должной мере уведомлены, как правильно кушать экзотический овощ. Изначально, употребляли в пищу стебли и цветки. Это приводило к сильным отравлениям, так как цветки картофеля опасны, ядовиты.
В современности мы ушли от столь сильной дезинформации по поводу картошки. Давайте в честь этого приготовим вкусный ужин из картошки и фарша.
Ингредиенты для картофельной запеканки:
- картофель — 500 г;
- сыр — 100 г;
- фарш — 500 г;
- вода — 3 ст. л.;
- лук репчатый — 3 шт.;
- сметана — ст. л.;
- соль — ½ ч. л.
Приготовление картофельной запеканки:
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем небольшими пластинами. Рубим довольно мелко луковицы, интегрируем кубики в фарш. Мясо солим, тщательно перемешиваем вместе с луком.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем нижний слой из половины от общего количества картофельных пластин. Картофельный слой застилаем фаршем, равномерно распределяем по поверхности.
Вторую половину пластин кладем на мясной слой. Затем в отдельной чаше заливаем сметану водой, смешиваем. Жидкой сметаной поливаем верхушку картофельного слоя.
Следует разогреть духовой шкаф до 200 градусов, выпекать блюдо 40 минут. В это время измельчаем сыр на крупных зубцах терки. После выпекания запеканки, посыпаем поверхность сыром.
Сырную шапку запекаем в духовке примерно 7-10 минут.
Этот ужин придется по вкусу всей вашей семье. Преимущество в том, что картофельная запеканка с мясом готовится очень быстро и без затрат сил.
