Картофель стал одним из самых востребованных овощей в мире. Трудно представить какое-то основное мясное блюдо без гарнира в виде пюре, картофеля по-деревенски и прочих кушаний.
Продукт получился настолько универсальный, что выращивается почти на всех континентах. Имеется целое разнообразие культур картофеля. Был выведен некий родственник картошки — батат. Также имеется красный, черный и фиолетовый сорта.
Самая большая картофелина, выращенная на Земле, имеет вес — 8 кг.
Когда то в древности дикую картошку использовали для того, чтобы травить врагов.
Сейчас этот овощ также почитается, как и раньше. Есть много рецептов готовки блюд из картофеля. Мы расскажем про картофельную запеканку.
Ингредиенты для картофельной запеканки:
- картофель — 3 шт.;
- сыр твердый — 150 г;
- лук репчатый — 2 шт.;
- помидор — 3 шт.;
- яйца куриные — 4 шт.;
- черный молотый перец — щепотка;
- соль — щепотка;
- сушеный чеснок — ½ ч. л.;
- кукурузный крахмал — 4 ст. л.;
- майонез — 2 ст. л.;
- зеленый лук — пучок;
- сыр плавленный — 4 ломтика.
Приготовление картофельной запеканки:
Картофель очищаем от кожуры, измельчаем на больших зубцах терки. Лук нарезаем на четверть кольца, смешиваем с картофельной массой.
В смесь разбиваем яйца, солим и тщательно перемешиваем. Интегрируем в массу кукурузный крахмал, замешиваем подобие теста.
На сковороде, смазанной маслом, при огне выше среднего, распределяем по дну ⅓ картофельной массы. Обжариваем лепешку до золотистой корочки с обеих сторон. Аналогично делаем с другими двумя порциями картофельного теста.
Шинкуем не особо мелко пучок зеленого лука, натираем на крупной терке твердый сыр. Соединяем сыр и зеленый лук, заправляем майонезом, сушеным чесноком и черным молотым перцем.
Помидоры нарезаем на тонкие колечки.
На первую лепешку намазываем полученную пасту из сыра и лука.
Кладем на данный слой вторую лепешку, покрываем ее кольцами помидор и плавленым сыром. Накрываем помидоры третьей лепешкой, которую посыпаем остатками сыра.
Выпекаем запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут на противне с пергаментом на поверхности.
Получается необычный ужин из бюджетных продуктов. К запеканке в слои можно добавить другие ингредиенты по вкусу.
