Лимонный торт – вкусный десерт, который легко можно повторить в домашних условиях. История его происхождения настолько стара, что неизвестно, где впервые был придуман этот десерт.
Однако, это не помешало появлению различный вариантов рецептов лимонного пирога. О самом легком способе приготовления лимонного торта мы расскажем.
Ингредиенты для теста:
- Яйца – 2 штуки;
- Ванильный сахар – 1 ч. л.;
- Сахар – 100 г;
- Растительное масло – 120 мл;
- Молоко – 120 мл;
- Мука – 220 г;
- Разрыхлитель – 15 г.
Ингредиенты для лимонного крема:
- Яйцо – 1 штука;
- Сахар – 50 г;
- Кукурузный крахмал – 40 г;
- Лимонный сок – 50 мл;
- Цедра – с одного лимона;
- Молоко – 300 мл.
Приготовление лимонного торта:
Смешиваем в сотейнике яйцо, сахар и лимонный сок с цедрой лимона, добавляем кукурузный крахмал, хорошо перемешиваем венчиком.
Вливаем молоко и перемешиваем смесь до однородности.
Ставим сотейник на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Даем остыть массе до комнатной температуры.
Тем временем добавляем в миску 2 яйца, ванильный сахар и обычный сахар, хорошо перемешиваем венчиком.
К яичной массе вливаем молоко и растительное масло, высыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем основу для торта. Тесто доводим до однородного состояния, половину выливаем в форму диаметром 18 сантиметров.
Выравниваем слой и ставим выпекаться в духовку при 180 градусах 15 минут.
После выпекания, не снимая форму, добавляем поверх коржа крем, выравниваем его. На верхушку крема выливаем оставшуюся часть теста, выравниваем.
Отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах.
После выпекания по желанию торт можно посыпать сахарной пудрой. Данный десерт украсит любой стол, а его вкус поразит всех гостей.
