Рулетики из свинины в сливках – это очень и очень вкусно, получается нежное, сочное и ароматное блюдо.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мясо свиное, 700 г;
— яйца, 2 шт;
— грибы, 500 г;
— лук, 2 шт;
— сыр, 150 г;
— сливки жирные, 1 стакан;
— перец, соль, специи.
Процесс приготовления
Лук и грибы мелко режем, обжариваем сначала лук до полуготовности. Потом добавляем грибы и обжариваем до испарения жидкости, солим и перчим по вкусу.
Отвариваем яйца, остужаем, режем мелким кубиком, смешиваем с луком и грибами, добавляем тертый сыр, соль, перец, специи по вкусу и зелень.
Свинину режем на длинные кусочки и хорошо отбиваем.
Выкладываем на один конец отбивной начинку, сворачиваем рулет, фиксируем его зубочисткой.
Обжариваем рулеты на растительном масле со всех сторон до румяности.
Выкладываем рулеты в форму для запекания, заправляем солью, перцем и специями, заливаем сливками и тушим при 180 градусах около20 – 30 минут.
Совет: начинку вы можете сделать по своему вкусу. К примеру, добавьте пару тертых маринованных огурчиков, получается довольно пикантно.
