Праздничные слоеные салаты относятся к особой категории блюд. Эти салаты обладают особой магией. В них простые ингредиенты соединяются в изысканную вкусную композицию, которая способна удивить всех гостей.
Праздничные салаты выглядят нарядно, всегда привлекают внимание на столе. Универсальность данных салатов поражает. Они могут быть как закуской, так и одним из основных блюд вечера. Например, таким блюдом может стать салат “Мясная шуба”.
Этот салат похож на всеми известную “Селедку под шубой”. Главный отличий заключается в отсутствии сельди в составе. Рыба заменяется на мясо. Причем, для салата подходит как свинина, так и говядина.
Маринованный лук, картофель, морковь, яйца и свекла отлично дополняют вареное мясо и делают салат ярким и праздничным.
Приготовим вместе салат “Мясная шуба”
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.;
- Морковь — 3 шт.;
- Свёкла — 2 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Отварное мясо — 300 г;
- Майонез — 80 г;
- Лимонный сок — 1 ст.л.;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Соль.
Приготовление салата “Мясная шуба”:
Нарезаем мелко лук, вливаем к нему лимонный сок, высыпаем сахар и перемешиваем. Маринуем лук в течение 10-15 минут. Можно для маринада использовать уксус.
Нарезаем небольшим кубиком вареное мясо, свинину или говядину. Натираем в кулинарное кольцо вареный картофель, покрываем сеточкой из майонеза.
На картофельный слой выкладываем мясо, смазываем майонезом. Сливаем с лука лишнюю жидкость и выкладываем на слой мяса.
Натираем на луковый слой морковь, смазываем майонезом. На морковный слой натираем вареные яйца, покрываем сеточкой из майонеза.
На яичный слой натираем одну свеклу, смазываем майонезом. Покрываем свекольный слой вторым слоем свеклы, но не смазываем его майонезом.
Оставляем салат для пропитки на пару часов в холодильнике.
Получается вкусный салат, который похож на “Сельдь под шубой”, но с мясным слоем.
