Намазка из сала и колбасы — это традиционное блюдо, которое занимает почетное место на столах любителей сытной кухни, особенно в странах Восточной Европы. Эта изысканная закуска совмещает в себе насыщенные вкусы свиного сала и ароматной колбасы, создавая богатое и насыщенное сочетание, которое приятно удивляет своим разнообразием текстур и оттенков вкуса.
Сало, являясь одним из главных ингредиентов, придает намазке кремообразную консистенцию, а его натуральный жир добавляет насыщенность и глубину вкуса. Колбаса, в свою очередь, добавляет пикантности, а также разнообразие. Используя различные виды колбасы — от копченой до вареной, можно создавать разные вариации намазки, подстраивая ее под свои предпочтения и настроения.
Ингредиенты:
- сало — 500 г;
- колбаса — 200 г;
- зеленый лук — пучок;
- чеснок — 1 головка;
- черный молотый перец -1 ч.л.;
- паприка — 1 ст.л.;
- прованские травы — 1 ч.л.
Приготовление намазки из сала и колбасы:
Предварительно сало стоит засолить на 1 день в холодильнике. Пропускаем сало и колбасу через мясорубку, нарезаем максимально мелко зеленый лук.
Смешиваем сало, колбасу и лук в миске, пропускаем к ингредиентам через пресс зубчики чеснока. Солим смесь, перчим, посыпаем паприкой и прованскими травами.
Перемешиваем все компоненты и расфасовывается по банкам.
Так получается простая, но очень вкусная намазка на хлеб. Она подходит для завтрака или на закуску к праздникам.
