Яблочные оладьи – это мягкие, воздушные лепешки, в которые добавлено яблоко. Этот простой, на первый взгляд, десерт несет в себе целый спектр ощущений.
Подача яблочных оладий – это отдельная глава в кулинарной книге. Классическое сочетание со сметаной добавляет блюду приятную кислинку и кремовую текстуру. Мед, с его терпкой сладостью, подчеркивает фруктовые ноты, а варенье или джем привносят разнообразие вкусов и ароматов. Не стоит забывать и о карамельном соусе, который превращает простые оладьи в изысканный десерт.
Оладьи хороши сами по себе, но они также идеально дополняются напитками. Горячий чай с лимоном, ароматное какао или стакан холодного молока – все это создаст атмосферу уюта и тепла. Если же хочется добавить немного праздничного настроения, можно посыпать оладьи сахарной пудрой, корицей или украсить шариком ванильного мороженого.
Ингредиенты:
- творог — 200 г;
- кефир — 200 мл;
- сахар — 2 ст.л.;
- соль — щепотка;
- ванильный сахар — 5 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сода — ½ ч.л.;
- растительное масло — 2 ст.л.;
- яблоко — 2 шт.;
- мука — 200 г.
Приготовление оладий с яблоком:
Творог смешиваем с кефиром, сахаром, солью, ванильным сахаром, яйцом и содой до однородности. Вливаем в смесь растительное масло.
Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем в кефирную массу яблочные кусочки и высыпаем муку, замешиваем густое тесто.
Выкладываем небольшие лепешки теста на сковороду с горячим растительным маслом.
Под крышкой обжариваем оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
Получаются пышные и мягкие оладьи с яблоком. После приготовления лучше выложить их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
