Картофель сыграл весьма большую роль в образовании различных блюд мира. Однако, изначально этот овощ не был столь популярным, как сейчас. О картофеле ходила дурная слава, так как люди зачастую травились цветками растения.
Лишь спустя несколько веков люди стали есть не цветы, а клубни картофеля. С тех пор началась эпоха приготовления картофельных блюд. Трудно поверить, что когда-то картошка была экзотикой.
Расскажем, как приготовить запеканку из картофеля.
Ингредиенты для картофельной запеканки:
- Картофель — 8 шт.;
- Орегано — ч. л.;
- Растительное масло — ст. л.;
- Соль — ½ ч. л.;
- Куриное филе — 500 г;
- Черный перец — щепотка;
- Репчатый лук — шт.;
- Сыр — 150 г;
- Майонез — 10 ст.л.
Приготовление картофельной запеканки:
Нарезаем очищенный картофель небольшими тонкими пластинами, солим, посыпаем орегано.
Добавляем к картофелю растительное масло, тщательно перемешиваем.
Куриное филе делим на 4 тонких стейка, отбиваем молоточком через пленку. Стейки солим по вкусу, посыпаем черным молотым перцем с обеих сторон.
В растительном масле в сковороде на среднем огне обжариваем стейки до золотистой корочки.
Далее нарезаем маленьким кубиком луковицу, натираем мелко сыр. Соединяем лук и сыр с майонезом, тщательно перемешиваем соус.
Застилаем противень пергаментом, выкладываем внахлест кружочки картофеля.
На картофельную подушку кладем стейки из курицы, смазываем всю поверхность соусом.
Запекаем блюдо в духовке при 190 градусах полчаса.
В качестве гарнира для данной запеканки можно использовать салат из огурца, помидора, сладкого перца и корейской моркови.
Получается сытное, при этом сбалансированное яство.
