Простой домашний торт – это лучший подарок для себя и близких на Новый Год. Данный торт станет отличным завершением застолья, он подарит яркие эмоции и отличное настроение всем гостям.
Такой десерт готовится буквально за 20 минут из доступных продуктов. Поэтому его любят готовить хозяйки по всему миру.
Торт “Сникерс” возник благодаря одноименному популярному шоколадному батончику. Создатель данной шоколадки назвал ее в честь своей лошади. Так он увековечил имя любимого жеребца и создал один из самых продаваемых десертов в Европе и Америке. Сочетание шоколада, арахиса и карамели настолько понравилось кондитерам, что те рискнули повторить “Сникерс” в виде торта.
Конечно, в отличие от шоколадного батончика, торт имеет другую текстуру. Но это делает торт по своему интересным и даже уникальным. Изюминка торта “Сникерс” заключается в нежном шоколадном бисквите и простом креме на основе творожного сыра и сливок.
Расскажем, как приготовить торт “Сникерс” на Новый год.
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца — 4 шт.;
- Сахар — 180 г;
- Мука — 130 г;
- Какао — 50 г;
- Соль — щепотка;
- Молоко — 50 мл;
- Масло растительное — 50 мл;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Ингредиенты для карамели:
- Сахар — 150 г;
- Сливки — 150 г;
- Сливочное масло — 40 г;
- Арахис — 150 г.
Ингредиенты для крема:
- Сливки 33% — 300 г;
- Творожный сыр — 300 г;
- Сахар — 2 ст.л.
Ингредиенты для глазури:
- Шоколад — 100 г;
- Сливочное масло — 30 г;
- Молоко — 20 мл.
Приготовление торта “Сникерс”:
Смешиваем яйца с солью и сахаром, взбиваем миксером 5-6 минут до увеличения в объеме. Просеиваем частями в яичную массу муку, какао и разрыхлитель, лопаткой движениями снизу вверх замешиваем тесто.
Вливаем в тесто молоко и растительное масло, продолжаем замес. Выливаем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом, и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.
В это время в сковороде с толстым дном топим сахар на медленном огне. К карамели вливаем теплое молоко и сливки, перемешиваем.
Добавляем в карамель арахис, щепотку соли по желанию, а затем перекладываем массу в отдельную миску. Для крема взбиваем творожный сыр со сливками до пышной устойчивой массы.
Делим бисквит на два коржа, выкладываем один корж в кондитерское кольцо. Выкладываем на корж ½ часть крема, распределяем по поверхности.
На крем кладем карамель, не доходим до краев примерно 1 см. На карамельный слой кладем остатки крема, распределяем по всей поверхности.
Кладем на кремовый слой второй корж, накрываем торт пищевой пленкой. Оставляем для пропитки торт в холодильнике на 2-3 часа.
Для глазури на водяной бане растапливаем шоколад со сливочным маслом и молоком. По желанию в глазурь добавляем арахис.
Покрываем торт глазурью и убираем в холодильник на 10 минут. Получается сладкий вкусный торт “Сникерс” для чаепития.
