Люди на протяжении почти всей истории существования употребляют яйца в качестве пищи. Заметьте, вы постоянно кушаете выпечку, кремовые десерты, готовите яичницу.
Несомненно, яйца полезны для человеческого организма. Но, злоупотреблять яйцами в своем рационе не стоит. Дело в том, что в яйце находится 185 миллиграммов холестерина. Врачи предупреждают, что употребление более 300 миллиграмм холестерина в день может быть опасно для организма. Увеличивается риск возникновения заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой.
Чтобы уменьшить риск заболеваний, приготовим печенье с яблоками без яиц. Мы докажем, что такая выпечка не менее вкусная.
Ингредиенты для яблочного печенья:
- яблоки — 2 шт.;
- разрыхлитель — ч. л.;
- лимонный сок — 2 ст. л.;
- мука — 130 г;
- манная крупа — 80 г;
- растительное масло — 50 мл;
- изюм — 100 г.
Приготовление яблочного печенья:
Очищаем яблоки от кожуры и измельчаем на крупных резцах терки. Должно получиться около 200 грамм яблочной массы, которую надо залить свежим лимонным соком.
К яблочной массе высыпаем манную крупу, в отдельной миске замачиваем изюм. Избавляемся от воды в изюме, перекладываем в миску к яблочной смеси.
Перемешиваем яблочную массу, накрываем пленкой и оставляем до набухания манной крупы. Далее просеиваем в массу муку и разрыхлитель, растительное масло и замешиваем густое тесто.
Перемещаем ком теста на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Распределяем тесто ровным пластом по дну, разрезаем ножом на порционные кусочки.
Выпекать печенье надо при 180 градусах максимум 40 минут.
После приготовления заново разделите порции ножом, ибо они могут склеиться в духовке.
Для рецепта лучше выбирать манную крупу из твердых сортов пшеницы.
