Редька является одним из древнейших культурных растений в мире. Ее начали выращивать, готовить и употреблять в пищу в III веке до нашей эры. Например, в Египте делали небольшие салаты с редькой, добавляя к ней лук и чеснок. Такое блюдо считалось отличным для рабочих и крестьян.
В античности редька вовсе стала священным овощем. Ее приносили в храм богу Аполлону в золотых блюдцах. В позднем периоде нашей истории редька почиталась не меньше. Ее использовали в медицине, в кулинарии большого числа народов.
Салаты с редькой получаются необычными и очень вкусными за счет особого вкуса. Она отлично сочетается с нежным куриным мясом и луком. Кроме того, этот овощ довольно полезный.
Редька низкокалорийная, содержит много витаминов и минералов. Поэтому салаты с редькой полезны для здоровья.
Приготовим один из незамысловатых и быстрых салатов с редькой
Ингредиенты:
- Зеленая редька — 350 г;
- Куриное филе — 300 г;
- Репчатый лук — 600 г;
- Майонез — 3 ст.л.;
- Петрушка — 1/2 пучка;
- Соль.
Приготовление салата с редькой:
Очищенную редьку натираем на крупной терке, солим и оставляем на 10-15 минут. Нарезаем полукольцами лук и в сковороде на растительном масле обжариваем до золотистого цвета.
Отжимаем редьку от лишней жидкости и перекладываем в отдельную тарелку. Нарезаем небольшими кубиками вареную куриную грудку и делим ее на волокна, кладем к редьке.
Туда же выкладываем лук, нашинкованную петрушку. Заправляем салат майонезом, солим и перемешиваем.
Получается вкусный необычный салат с зелёной редькой.
