Многие сталкиваются с появлением не очень приятного запаха при готовке капусты. Вот и я не люблю из-за этого тушить капусту, чтобы потом не проветривать квартиру. Теперь я использую этот рецепт и никакого запаха нет.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
капуста, 500 г;
морковь и лук по 1 шт;
молоко, 80 – 100 мл;
лист лавровый, соль, перец, зелень.
Процесс приготовления
Капусту тонко шинкуем, лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке.
Обжариваем до полуготовности лук на растительном масле, добавляем морковь и тушим овощи до мягкости моркови.
Добавляем капусту, солим и перчим, вливаем немного молока. Хорошо перемешиваем массу.
Совет: молока нужно немного, чтобы покрыть дно сковородки.
Тушим под крышкой на небольшом огне минут 10, затем добавляем специи и зелень, перемешиваем и тушим еще несколько минут.
Такую капусту я подаю к столу и использую в качестве начинки для пирожков и пирогов, вареников. Она получается мягкой, но не превращается в кашу, ароматной.
Ранее мы сообщали: Почему не нужно выливать воду из-под макарон: полезная подсказка от шеф-повара
