Сливовый пирог на сковороде — это простой и вкусный способ насладиться сезонными плодами без лишних хлопот и долгого времени приготовления. Этот пирог отличается особой мягкостью и ароматом, который дарят спелые, сочные сливы, а также нежным, пропитанным тестом, приготовленным прямо на плите.
Такой способ выпечки особенно удобен для тех, у кого нет возможности использовать духовку или хочется быстро приготовить вкусный десерт.
Тесто для пирога на сковороде обычно легкое и воздушное — оно хорошо пропекается снизу и остается мягким внутри, создавая идеальный баланс с кисло-сладкой начинкой из слив. Благодаря тому, что пирог готовится на плите, он приобретает едва заметную золотистую корочку, а аромат слив раскрывается еще ярче.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 3 ст.л.;
- Соль — щепотка;
- Ванильный сахар — 1 ч.л.;
- Йогурт греческий — 70 г;
- Растительное масло — 2,5 ст.л.;
- Мука — 180 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Сливы — 300 г;
- Крахмал кукурузный — 1 ст.л.
Приготовление сливового пирога:
К яйцам высыпаем соль, классический и ванильный сахар, вливаем греческий йогурт и тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем в смесь растительное масло, просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто.
Сливы делим пополам, удаляем косточки. Посыпаем срез каждой сливы крахмалом, чтобы те пустили меньше сока.
Выкладываем сливу в тесто, перемешиваем. Сковороду смазываем сливочным маслом, слегка посыпаем мукой.
Выкладываем в сковороду тесто, распределяем по поверхности.
На медленном огне под крышкой готовим пирог 17-20 минут.
Далее накрываем пирог пергаментом с плоской тарелкой, переворачиваем и укладываем противоположной стороной на дно. Готовим пирог под крышкой еще 5-7 минут.
Этот десерт отлично подходит для домашнего чаепития, быстрых перекусов или неожиданных гостей. Сливовый пирог на сковороде — это вкусный, простой и быстрый способ подарить себе и близким удовольствие от свежей сезонной выпечки.
