Иногда очень хочется скушать беляш, но идти за ним в ближайшее кафе лень. В таких случаях беляши можно приготовить самостоятельно, затрачивая минимальное количество усилий. Поверьте, с данным рецептом справится самый неопытный кулинар. Беляши или пирожки получатся вкусными и полезными, нежели с вокзала.
Ингредиенты для ленивых беляшей:
- Мука — 150 г.;
- Зеленый лук -50г.;
- Кефир жирности 3,2% — 200 г.;
- Филе курицы — 250 г.;
- Растительное масло — 1 ст.л.;
- Сода — 0,5 ч.л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — 0,5 ч.л.;
- Сахар — 0,5 ч.л.
Приготовление ленивых беляшей:
Стоит начать с начинки, которая делается из лука и куриного филе. Мы мелко шинкуем курицу, предварительно промыв и удалив с филе пленку. Важно, чтобы в мясе не попадалось больших кусков.
Не советуем для этого рецепта использовать мясорубку, фарш не лучшее дополнение к блюду.
Лук аналогично моем и измельчаем.
Приготовление теста:
Важно, чтобы яйца были комнатной температуры. Кефир предварительно разогреваем до 40 градусов.
В пустой миске смешиваем яйцо, соль и сахарный песок. Постепенно туда же вливаем кефир и перемешиваем, пока масса не дойдет до однородности.
В кефирно-яичную массу добавляем муку, заранее просеивая. Главное делать это постепенно, перемешивать добротно. Нам не нужны комочки.
В тесто кладем соду, продолжаем мешать и не спеша высыпаем измельченное куриное филе. Все надо смешать. Данную процедуру проделываем и с луком.
Полейте смесь растительным маслом. Перемешиваем в последний раз.
Нагреваем сковороду, смазанную растительным маслом. На среднем огне жарим беляши по 3 минуты с каждой стороны.
В итоге мы получаем пышную выпечку, простую в приготовлении. Это комфортная еда, которую может позволить себе каждый. Причем, ленивые беляши намного полезнее купленных.
