Свекольные салаты необходимы для правильной работы пищеварительной системы. Вероятно, данное утверждение вы слышали ранее от врачей и диетологов. Дело в том, что блюда со свеклой имеют много полезных компонентов, необходимых организму.
Например, в свекле довольно много витаминов групп В и РР. Также овощ богат различными минеральными веществами — йодом, калием, кальцием и прочими.
Если вы хотите избавиться от проблем на лице в виде мелких высыпаний и прыщей, тоже стоит прибегнуть к свекле.
Мы хотим показать простой свекольный салат, который вы сможете включить в свой рацион.
Ингредиенты для свекольного салата:
- свекла — шт.;
- соль — щепотка;
- яйца — 2 шт.;
- лимонный сок — ч. л.;
- китайская капуста — 500 г;
- французская горчица — ч. л.;
- перец — шт.;
- мед — ч. л.;
- краснокочанная капуста — 500 г;
- гранатовый сок — 20 мл;
- зеленый лук — пучок;
- оливковое масло — 50 мл.
Приготовление свекольного салата:
Отвариваем до готовности свеклу, варим пару яиц 8 минут. В это время крупно шинкуем китайскую капусту, краснокочанную капусту. Нарезаем небольшими кусочками перец.
Отваренную и очищенную свеклу измельчаем на крупных зубчиках терки. Мелко режем зеленый лук.
Для заправки нужно смешать оливковое масло с гранатовым соком, французской горчицей и медом. В полученную смесь выливаем лимонный сок, солим и заново смешиваем.
Соединяем в салатнике оба вида капусты, свекольную массу, лук и перец. Заправляем салат приготовленным соусом, хорошо перемешиваем.
Отваренные яйца разрезаем на крупные дольки, используем для сервировки салата.
Получается салат со свеклой, который имеет необычную заправку.
