Нежная домашняя выпечка с румяной корочкой и мягкой творожной текстурой внутри – все это про оладьи на кефире и на твороге. Кефир делает оладьи воздушными, а творог добавляет им легкий сливочный вкус.
Расскажу свой способ приготовления оладий на кефире.
Что нам понадобится:
- яйца – 2 шт.;
- мука – 170 г;
- сахар – 2 ст.л.;
- ода – ⅓ ч.л.;
- ванильный сахар – ½ ч.л.;
- творог – 200 г;
- соль – щепотка;
- кефир – 200 мл.
Как я готовлю оладьи:
Яйца взбиваем с солью, классическим и ванильным сахаром. Добавляем к яичной смеси творог, смешиваем ингредиенты.
Вливаем кефир к творожной массе, ждем реакции в кисломолочной среде, перемешиваем. Высыпаем в смесь соду или заменяем соду на половину чайной ложки разрыхлителя.
Активно смешиваем творожную массу с содой, просеиваем в смесь муку. Замешиваем густое тесто с крупинками творога.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем маленькие порции теста. Можно также выложить тесто в кондитерский мешок и так сцеживать порции оладьи на сковороду. Обжариваем оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
Получаются красивые золотистые оладьи с творогом на кефире. Отличный вариант завтрака для всей семьи. Особенно такие оладьи полезны для детей, так как в них много творога.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Выручает и в будни, и в праздники! Курица в медово-соевом маринаде: сочный рецепт в духовке
