Курица в медово-соевом маринаде – это сочное и ароматное блюдо с аппетитной румяной корочкой и приятным сочетанием сладких и солёных оттенков. Соевый соус делает мясо насыщенным и пикантным, а мёд помогает получить красивую карамелизированную корочку.
Покажу, как готовлю курицу в медово-соевом соусе.
Что нам понадобится:
- куриные голени/бедра – 10 шт.;
- репчатый лук – 2 шт.;
- соевый соус – 8 ст.л.;
- острая паприка;
- мед – 2 ст.л.;
- сладкая паприка – ½ ч.л.;
- чеснок – 4 зубчика.
Как я готовлю курицу в медово-соевом соусе:
Для маринада добавляем к соевому соусу мед. Если мед твердый, то отправляем его в микроволновку на 15-20 секунд.
Пропускаем через пресс зубчики чеснока и добавляем в маринад. Туда же высыпаем сладкую и острую паприку, все перемешиваем.
Нарезаем лук кольцами, обминаем и кладем в маринад. Выкладываем маринад к курице, смешиваем и оставляем на пару часов в холодильнике.
Далее кладем курицу в маринаде на противень, застеленный пергаментом. Остатки маринада распределяем по верхушке бедер и голеней.
Запекаем курицу при 200 градусах 35-40 минут. Получается ароматная сочная курица в медово-соевом соусе. Блюдо можно подавать с любым гарниром: от макарон до картофельного пюре.
Совет от автора: если у вас нет пары часов на маринование в холодильнике, оставьте курицу в соусе при комнатной температуре прямо на столе — в тепле маринад сработает в два раза быстрее, и мясо пропитается всего за 1 час
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Забыл про замес теста: выкладываю слоями сухую смесь и тертые яблоки — через 50 минут пирог-шедевр на столе!
