Когда нужно порадовать близких вкусной домашней выпечкой без лишних затрат, обязательно попробуйте печенье на кефире. Оно получается мягким, ароматным, нежным внутри и с аппетитной румяной корочкой.
Главный секрет рецепта — простота и доступность. Всего несколько продуктов, немного времени, и у вас получится домашнее печенье на кефире, которое идеально подойдет к чаю, кофе или молоку.
Что нам понадобится:
- Мука – 380 г;
- Сахар – 50 г;
- Кефир – 200 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Растительное масло – 70 мл;
- Соль – щепотка;
- Сода – 1 ч.л.;
- Цедра лимона.
Как я готовлю печенье на кефире:
Сахар смешиваем с цедрой лимона, стоит перетереть компоненты лопаткой. Высыпаем в смесь соль, разбиваем яйцо и перемешиваем.
Вливаем в яичную смесь растительное масло и кефир, смешиваем. Частями всыпаем в массу муку, с первой частью добавляем соду.
Замешиваем тесто сперва лопаткой, а затем руками на столе до эластичного и не липкого состояния. Посыпаем стол мукой, формуем из теста толстый небольшой пласт.
Из пласта вырезаем печенье, например, полумесяцы.
Обваливаем каждую заготовку в сахаре, кладем на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем печенье при 180 градусах 20-25 минут.
Получается ароматное нежное печенье на кефире.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Вкуснее, чем в ресторане: остро-кислый грузинский суп мясом, рисом и картофелем. Аромат специй на всю квартиру
