Приготовление салатов — тонкий и сложный процесс в кулинарии. Создание новых видов может занимать огромное количество времени. Дело в том, что все продукты в этом блюде должны идеально сочетаться между собой. Мы, разумеется, в таком случае не говорим о беспроигрышном сочетании картофеля, яиц и зелени. В высокой кухне необходимы более дорогие и изысканные ингредиенты.
В обыденности тоже нужно экспериментировать со вкусами салатов. Представляем вам один из быстрых и вкусных рецептов — салат “Винелье”.
Ингредиенты для салата “Винелье”:
- картофель — 2 шт.;
- майонез — 2 ст. л.;
- морковь — шт.;
- соль — щепотка;
- яблоко — шт.;
- кальмары — 300 г;
- огурец — половина шт.;
- яйца куриные — 3 шт.;
- репчатый лук — половина шт.;
- консервированный зеленый горошек — баночка;
- зеленый лук — пучок.
Приготовление салата “Винелье”:
Отвариваем до мягкого состояния заранее очищенные картофель и морковь. Нарезаем овощи мелким кубиком и выкладываем в общую тару.
Яблоко очищаем от сердцевины и кожуры, аналогично нарезаем в салатник к овощам. Шинкуем в миску зеленый лук.
Небольшим квадратиком режем огурец, лук режим полукольцами. Отправляем продукты в миску. Из банки с горошком сливаем жидкость, высыпаем к измельченным ингредиентам.
Отвариваем вкрутую яйца, остужаем и избавляем от скорлупы. Шинкуем в миску с овощами и фруктами.
Отвариваем 1-2 минуты кальмаров, нарезаем небольшими кусочками и кладем в салат. Солим и смазываем майонезом все продукты, тщательно перемешиваем.
Салат “Винелье” — это отличная замена оливье или крабовому блюду. Он разнообразит праздничный и будничный стол.
