Малосольные помидоры — это одно из самых простых, но в то же время невероятно ароматных и вкусных блюд летней кухни. Это быстрая закуска, которая сочетает в себе сочность свежих томатов и насыщенность пряностей, при этом не требует длительной ферментации или сложной консервации. Достаточно нескольких часов или пары дней, чтобы обычные помидоры превратились в деликатес с характерным пикантным вкусом.
Одно из главных преимуществ малосольных помидоров — скорость приготовления. В зависимости от рецепта, они могут быть готовы уже через 5–6 часов, а на следующий день приобретают более выраженный вкус. Это идеальное решение, когда хочется подать к столу что-то домашнее, сезонное и необычное, не тратя много времени.
Ингредиенты:
- Помидоры — 700 г;
- Перец болгарский — 1 шт.;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Соль — 1 ч.л.;
- Сахар — 2 ч.л.;
- Растительное масло — 4 ст.л.;
- Паприка — ½ ч.л.;
- Черный перец — по вкусу.
Приготовление малосольных помидор:
Нарезаем небольшими кусочками болгарский перец, смешиваем с чесноком и измельчаем до однородной массы в блендере. Нарезаем небольшими дольками помидоры, смешиваем с массой из перца и солью с сахаром.
Выливаем в смесь растительное масло, высыпаем паприку и черный молотый перец, перемешиваем. Выкладываем смесь в тару, накрываем крышкой и оставляем на пару часов в холодильнике.
Получаются вкусные ароматные малосольные помидоры. Это хороший рецепт для быстрой закуски к любому гарниру и главному блюду.
