Если вы не знаете что приготовить на завтрак или как сделать быстрый перекус, воспользуйтесь этим простым рецептом блюда из картофеля. Получается почти картофельная пицца.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- картофель, 600 г;
- колбаса любая, 350 г;
- яйца, 4 шт;
- соль, перец, специи, ароматные травы;
- лук зеленый и укроп;
- крахмал кукурузный, 3 ст.л;
- масло растительное, 40 мл;
- сыр, 100 г.
Процесс приготовления
Картофель очищаем, моем и трем на крупной терке. Заливаем холодной водой и промываем от излишков крахмала, сливаем воду и хорошо отжимаем массу.
Сыр трем на крупной терке.
Колбасу также трем.
Яйца солим, перчим, добавляем разные специи и ароматные травы по вкусу, перемешиваем до однородности.
Лук и другую зелень по вкусу мелко рубим и смешиваем с яичной массой.
Смешиваем картофельную массу с колбасой, добавляем крахмал и перемешиваем.
Добавляем в картофельную массу яйца с зеленью, перемешиваем.
Сковороду смазываем маслом и выкладываем массу, накрываем крышкой и жарим с одной стороны 10 минут на небольшом огне.
При помощи тарелки переворачиваем на другую сторону и также обжариваем под крышкой.
За несколько минут до окончания готовки, посыпаем тертым сыром. Накрываем крышкой и жарим, пока сыр не расплавится.
Перед подачей посыпаем укропом.
Можно подавать блюдо со сметаной, разными домашними соусами, салатами из свежих овощей. В саму запеканку вы также можете добавлять самые разные продукты по своему вкусу.
