Салат из свежих овощей с вкусной и ароматной заливкой из сметаны. Можно заменить натуральным йогуртом или майонезом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— молодая капуста, 350 г;
— редис, 7 шт;
— огурцы, 2 шт;
— морковь, 1 шт;
— лук зеленый и зелень по хорошему пучку;
— яблоко кислое, 1\2 шт;
— чеснок, 2 зубчика.
Для приготовления соуса необходимо:
— сметана и майонез по 50 г;
— сок лимонный, 1 ст.л;
— перец и соль;
— сахар.
Процесс приготовления
Молодую капусту мелко шинкуем и немного отжимаем руками, но не сильно, чтобы салат потом не стал водянистым.
Огурцы мелко режем. Морковь трем на крупной терке.
Редис также режем тонкими кружочками.
Яблоко трем на крупной терке.
Зеленый лук и прочую зелень по вашему вкусу мелко режем.
Смешиваем все ингредиенты.
Для соуса соединяем сметану с майонезом, соком лимона, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем до полной однородности и заправляем салат.
Сразу подаем к столу. Прекрасно сочетается такой свежий салат с мясными блюдами, особенно с запеченным мясом, ребрышками, шашлыками и т.д.
