Для того чтобы яйца приобрели яркий и насыщенный багровый цвет, нужно правильно их окрашивать шелухой лука.
Вам потребуется:
— лук, 1 кг;
— уксус, 1 ч.л;
— соль, 5 г;
— вода, 2 л;
— капроновые челки, масло растительное, кинза для декора.
Процесс окрашивания
Лук очищаем от шелухи и заливаем ее водой, вливаем уксус и варим в течение 30 минут.
Снимаем с плиты и опускаем в массу яйца. Оставляем на 30 минут.
Если хотите сделать декор, прикладываем листики кинзы, натягиваем капрон, хорошо его фиксируем и так опускаем в массу.
Чтобы не было неожиданностей в виде неровного окрашивания, после кипячения массу оставляем на 1 час настаиваться, потом процеживаем от шелухи и ставим нагреваться на плиту. Теперь опускаем яйца и получаем равномерное окрашивание.
Можно просто обернуть нитки вокруг яиц и получите красивые яйца в полосочку. Можно воспользоваться тесьмой кружев и получится очень красивое и оригинальное яйцо с узором.
Ранее мы сообщали: Не печем, не жарим, да еще и с огурцами! Польский рецепт из фарша
