Куриное мясо считается одним из самых полезных видов мяса на планете. Дело в том, что в курице содержится мало токсичных веществ, при этом много белка. Жира в мясе птицы содержится в минимальном количестве. Поэтому для диет курица подходит отлично.
Однако, многие считают мясо курицы весьма сухим и безвкусным. Вероятно, люди не умеют правильно готовить курицу. Стоит уделять больше внимания различным рецептам с куриным мясом.
Расскажем, как сделать сочное куриное филе на ужин.
Ингредиенты для курицы на ужин:
- картофель — 500 г;
- яйцо — 3 шт.;
- куриная грудка — 3 шт.;
- сыр — 50 г;
- мука — 100 г;
- растительное масло — 100 мл.
Приготовление курицы на ужин:
Очищаем картофель от кожуры и натираем на крупных резцах терки. К картофельной массе разбиваем яйцо, высыпаем соль и черный перец по вкусу, смешиваем компоненты.
В куриных грудках делаем надрезы так, чтобы получилось два тонких стейка, соединенных между собой. Нарезаем сыр на 3 одинаковые пластины, кладем по пластине в куриное филе.
Накрываем одну часть куриного филе второй, внутри оставляем сыр. Накрываем курицу пищевой пленкой и хорошо отбиваем.
Посыпаем куриное мясо специями и солью по вкусу.
Разбиваем в отдельную миску пару яиц, взбиваем. Отдельно высыпаем муку.
Обваливаем стейки из курицы сперва в яичной смеси, затем в муке.
Из ½ части картофельной смеси формируем 3 лепешки, на которые кладем стейки.
Верхушку стейков покрываем остатками картофельной массы.
В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем стейки с обеих сторон до золотистого цвета.
Перекладываем стейки в форму для запекания, готовим в духовке при 180 градусах 15 минут.
После приготовления мы получаем вкусные хрустящие стейки из курицы. Плюс этого блюда в том, что мясо запекается в картофеле, значит, гарнир к курице не нужен.
