Удачный и простой рецепт, с помощь которого можно делать консервацию, которая может стоять не один год. Вместо уксуса будем использовать лимонный сок, который служит консервантов и оригинальной добавкой к маринаду.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
помидоры;
в каждую банку по зонтику укропа, листку смородины, зубку чеснока;
горчица в зернах, по 1 ст.л;
перец горошком, по 4 шт;
перец душистый, по 2 шт;
лавровый лист, по 1 шт;
сахар по 2 ст.л;
соль, по 0.5 ст.л;
лимонная кислота, по 0.5 кофейной ложки.
Процесс приготовления
Помидоры для этого рецепта берем небольшие, с плотной кожурой, чтобы в процессе готовки, они не лопались и долгое время оставались целыми.
В каждую банку укладываем зелень и специи, чеснок, наполняем помидорами.
Всыпаем соль и сахар, горчицу зернами и лимонную кислоту.
Заливаем крутым кипятком и закручиваем крышками. Лучше крышки, которые закручивают ключом.
Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.
Храним в подвале или в кладовке.
Залогом успеха этой консервации, будут чисто вымытые томаты, зелень и конечно, стерилизованные банки и крышки.
