Печень трески — это весьма важный продукт для нашего организма. Особенно это касается людей, живущих в регионах с холодным климатом. Необходимо восполнять запасы витаминов, даваемых зеленью, фруктами и овощами. Сделать это можно, употребляя чаще печень трески.
В продукте содержится много жирных кислот Омега-3, а также витамины А и D.
Особенно ценится печень трески из-за витамина D, так как его в 100 граммах продукта 100 МЕ. Суточная норма для человека 800-1200 МЕ.
Если печень трески так хорошо влияет на организм, почему она не популярна? Вероятно, не все знают рецепты с этим продуктом.
Расскажем про салат из печени трески.
Ингредиенты для салата из печени трески:
- Печень трески — 240 г;
- Яйцо — 5 шт.;
- Лук зеленый — 1 пучок;
- Соль — ½ ч. л.
Приготовление салата из печени трески:
Шинкуем не особо мелко пучок зеленого лука. Отвариваем вкрутую яйца, остужаем и очищаем. Нарезаем вареные яйца на крупные кубики.
Печень перекладываем в отдельную миску. Вливаем половину жидкости из банки к печени, измельчаем вилкой смесь, избавляемся от больших кусков.
Выкладываем в салатник печень трески, яйца и лук, посыпаем солью и по вкусу черным молотым перцем, перемешиваем.
Сервировать салат можно при помощи кулинарного кольца.
На верхушку салата добавляют перо зеленого лука для красоты.
