Рецепты салатов для большинства предсказуемы. Если в блюде имеется свёкла, значит, велика вероятность, что будет и сельдь. Если в салате есть крабовые палочки, то они будут сочетаться с яйцами, консервированной кукурузой и луком. А салат с помидором и огурцом — это вовсе классика.
Однако, от столь классических салатов рано или поздно можно устать. Поэтому мы ищем что-то новое в плане приготовления закусок на праздник или на обед.
Стоит рассказать про один из простых закусочных салатов, который раньше многие не готовили.
Ингредиенты для салата:
- Лук — 2 шт.;
- Вареная куриная печень — 500 г;
- Вареный картофель — 500 г;
- Соленые огурцы — 3 шт.;
- Консервированный горошек — 4 ст.л.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Петрушка — пучок;
- Укроп — пучок;
- Соль — ½ ч. л.;
- Черный перец — щепотка;
- Душистое растительное масло — 4 ст.л.
Приготовление салата:
Нарезаем четверть кольцами репчатый лук. В сковороде на растительном масле обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
Нарезаем тонкими брусочками вареную печень, смешиваем с луком в одной тарелке. Режем крупными кубиками очищенную вареную картошку.
Нарезаем маленьким кубиком соленые огурцы и выкладываем в салат вместе с картофелем и горошком. Пропускаем через пресс или терку зубчики чеснока, шинкуем петрушку и укроп, соединяем с салатом.
Посыпаем салат солью и черным молотым перцем, заправляем растительным маслом, тщательно перемешиваем.
В результате получается простой закусочный салат из бюджетных продуктов. Солить его стоит лишь в том случае, если огурцы недостаточно соленые.
