Существует множество рецептов приготовления кабачков в кляре, и каждый из них имеет свой уникальный вкус. Для приготовления кляра можно использовать различные ингредиенты, такие как мука, яйца, молоко или кефир, специи и приправы.
Кабачки в кляре можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Они также могут стать отличной закуской или дополнением к обеду или ужину.
Однако стоит учитывать, что вкусовые предпочтения индивидуальны, поэтому то, что может понравиться одному человеку, может не прийтись по вкусу другому.
Расскажем, как сделать отменные кабачки в кляре
Ингредиенты:
- кабачки — 600 г;
- сметана — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- крахмал — 3 ст.л.;
- мука — 2 ст.л.;
- соль — ⅓ ч.л.;
- чеснок — 3 зубчика.
Приготовление кабачков в кляре:
Нарезаем кабачки на круги толщиной не более 5 мм. Солим кабачковые круги и оставляем пропитываться.
В это время смешиваем сметану с яйцами, солью. Пропускаем в смесь через пресс зубчики чеснока, перемешиваем.
Высыпаем в смесь муку и крахмал, замешиваем более густое тесто, чем на оладьи. Сливаем лишнюю жидкость с кабачков, обваливаем их в муке, а затем в кляре.
На сковороде в растительном масле обжариваем кабачки с обеих сторон до золотистого цвета.
Как итог мы имеем отменные золотистые жареные кабачки. Кляр придает кабачкам новые вкусовые оттенки.
