Яблочные пироги давно стали традиционными сладкими десертами во многих семьях. Предлагаю вам попробовать мой любимый рецепт, который я считаю самым удачным и вкусным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 3 шт;
- сахар, 100 г;
- молоко, 100 мл;
- масло сливочное, 80 г;
- мука, 240 г;
- разрыхлитель, 2 ч.л;
- ванильный сахар по вкусу;
- яблоки, 4 шт.
Процесс приготовления
Яблоки лучше выбирать кисло-сладкого сорта, чтобы шарлотка получилась сбалансированной по сладости.
Яблоки режем небольшими кусочками и выкладываем ровным слоем в форму для выпекания.
Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром и взбиваем венчиком.
Вливаем растопленное и охлажденное сливочное масло, перебиваем массу венчиком.
Вливаем молоко комнатной температуры и хорошо вымешиваем до однородности.
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и высыпаем в массу. Очень хорошо вымешиваем гладкое, густое и однородное тесто.
Выливаем тесто на яблочные кусочки в форме, стараясь, чтобы тесто покрыло все яблоки.
Выпекаем при 180 градусах около 30 минут, но время зависит от особенностей вашей печи. Поэтому проверяйте шпажкой готовность.
Вынимаем из формы и оставляем остывать, посыпаем сахарной пудрой и по желанию – корицей.
Шарлотка получается нежнейшей – очень много расплавленной начинки и немного теста.
