Праздничные салаты — это один из весьма непредсказуемых видов салатов. Дело в том, что в последнее время многие кулинары делают слишком сомнительные блюда данного образца. Иногда количество ингредиентов, их сочетаемость между собой вызывает много сомнений. Нередко такие салаты остаются без внимания на столе, так как не вызывают доверия у гостей. К сожалению, не все кулинарные изыски способны вызвать восторг у обычных потребителей.
Как преподнести гостям новый салат, чтобы он затмил Оливье или Сельдь под шубой? Приготовим простой и вкусный салат “Птичка”.
Ингредиенты для салата “Птичка”:
- куриное филе — шт.;
- колбаса копчёная — 120 г;
- сыр — 150 г;
- яйца — 4 шт.;
- огурцы соленые — 4 шт.;
- грибы — 400 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- соль — ½ ч. л.;
- майонез;
- чипсы.
Приготовление салата “Птичка”:
Отвариваем до готовности куриное филе в подсоленной воде, а яйца — вкрутую. Нарезаем тонкими пластинами грибы, маленьким кубиком режем репчатый лук.
В сковороде на растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы. Ожидаем, пока из грибов испарится вся влага.
Разрываем вареное филе на волокна, создаем первый слой в салате. Покрываем мясо сеткой из майонеза. На слой из курицы кладем грибной слой с луком.
Нарезаем небольшими брусочками соленые огурцы, выкладываем их третьим слоем, смазываем майонезом.
Очищаем и режем маленьким кубиком яйца. Кладем их четвертым слоем в салат.
Нарезаем аналогично огурцам брусочками копченую колбасу, создаем из нее следующий слой. Натираем на крупной терке сыр.
Покрываем колбасный слой майонезом, посыпаем верхушку сыром.
Делаем сетку из майонеза по всей поверхности салата.
Перед подачей измельчаем чипсы в крошку и посыпаем ими поверхность салата.
Лучше делать салат заранее и дать ему пропитаться в холодильнике без посыпки из чипсов.
