Маринованные, сладкие помидорки в пикантном, медовом маринаде. Что может быть проще и вкуснее. Мы готовим этот рецепт каждый год все больше и больше, и все равно до весны все баночки просто исчезают.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- помидоры;
- лук, 2 шт;
- чеснок, 2 зуб;
- зелень, базилик;
- перец душистый и горошком;
- горчица в зернах, 1 ч.л;
- уксус 70 %, 2 ч.л;
- вода, 1.5 л;
- соль, 2 ст.л;
- мед, 3 ст.л.
Процесс приготовления
Берем баночки и раскладываем дольки чеснока и кусочки лука.
Укладываем помидоры, кладем веточки зелени и обязательно свежий базилик, сверху кладем помидоры и лук.
Заливаем баночки кипятком, накрываем крышками и оставляем на 20 минут.
Воду сливаем.
В баночки добавляем все специи, горчицу, вливаем уксус.
В кастрюлю выливаем воду, смешиваем с солью и медом, доводим до кипения и варим пару минут.
Заливаем маринадом помидоры, крышки закручиваем, оставляем остывать.
Храним консервацию в прохладном месте, в подвале или в кладовке.
Помидоры в медовом маринаде с горчицей получаются самыми вкусными и ароматными, а рассол можно добавлять в борщи, готовить на его основе домашнюю горчицу. Просто попробуйте этот рецепт и сделайте на пробу несколько баночек.
