Сливовые пироги придумали выпекать в Германии примерно в XIX веке. Вероятно, фермеры и рабочие готовили пироги с данной начинкой и раньше. Но, до кулинарных книг этот рецепт дошел сравнительно недавно.
Сливовые пироги пользовались особой популярностью в Аугсбурге. В городе выпечка получила название — Дачи. Позднее рецепт пирога стал проникать в другие страны.
Стоит рассказать подробнее про рецепт сливового пирога.
Ингредиенты для сливового пирога:
- мука — 210 г;
- яйца — 3 шт.;
- растительное масло — 190 г;
- сахар — 100 г;
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
- сливы — 12 шт.
Приготовление сливового пирога:
Удаляем из слив косточки, разрезаем каждую сливу на две половинки. Застилаем форму для выпечки пергаментом, смазываем растительным маслом. На дно выкладываем сливы срезом вверх.
Для приготовления теста смешиваем сахар с яйцами, взбиваем до растворения песчинок. В смесь вливаем растительное масло, продолжаем взбивать миксером.
Просеиваем в яичную смесь муку, соединенную с разрыхлителем. Замешиваем тесто, которое затем аккуратно перекладываем на сливы, посыпанные сахаром.
Выпекаем пирог при 180 градусах 45-50 минут.
Перед подачей стоит перевернуть пирог и дать немного остыть.
Для большей сладости посыпаем пирог сахарной пудрой.
