Торт “Маша” – это нежный домашний десерт с мягкими коржами, ароматными яблоками и сливочным заварным кремом, который буквально тает во рту. Такой домашний торт подходит для любого мероприятия, а готовится совсем не сложно.
Делюсь рецептом домашнего десерта с заварным кремом для домашних посиделок и чаепития.
Что нам понадобится для коржей:
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 8 г;
- сахар – 100 г;
- мука – 350 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- сливочное масло – 50 г;
- растительное масло – 80 г.
Что потребуется для крема:
- молоко – 400 мл;
- сливки – 180 г;
- желток – 1 шт.;
- ванильный сахар – 10 г;
- кукурузный крахмал – 2 ст.л.;
- сахар – 3 ст.л.
Что нужно для начинки:
- яблоко – 1 шт.;
- сок лимона;
- сахар – 1 ст.л.
Как я готовлю торт “Маша”:
Яйца взбиваем с ванильным и классическим сахаром, вливаем в смесь растительное и растопленное сливочное масла. Высыпаем в смесь муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем эластичное и не липкое тесто.
Отделяем от теста небольшой кусок, запечатываем в целлофане и кладем в морозилку. Большую часть теста распределяем по дну и бокам формы для выпечки, кладем в холодильник на 15 минут.
Для начинки очищаем яблоки от кожуры и нарезаем маленьким кубиком. Кладем в сковороду яблоки, посыпаем их сахаром, поливаем лимонным соком.
На умеренном огне варим яблоки до испарения жидкости, а затем еще тушим 5 минут. Для крема в сотейнике соединяем молоко с желтком, сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом.
Доводим массу до загустения на среднем огне, а затем снимаем с плиты. Вливаем к заварной основе сливки и смешиваем.
Выкладываем в крем тушеные яблоки, перемешиваем и весь крем перекладываем в основу из теста.
Натираем маленький кусочек теста на терке и посыпаем стружкой верхушку торта.
Выпекаем торт при 180 градусах до золотистой корочки. Получается нежный ароматный домашний торт “Маша”.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Всего 10 минут и простые продукты превращаются в ресторанный салат. Идеально подходит к любому мясу или шашлыку
