У домашней сметаны есть множество применений. Например, ее можно использовать в рецепте домашнего масла. На изготовление уйдет около 15 минут, а результат точно порадует всю семью.
Ингредиенты:
- 900 гр сметаны;
- 200 мл воды;
- 600 гр сливочного масла;
- Укроп, петрушка.
Приготовление:
Выкладываем сметану в миксер. Взбиваем на протяжении двух минут на самых низких оборотах. Уже через минуту вы увидите результат.
Когда начинаем замечать образование маленьких комочков, взбиваем до образования пахты. На это уходит еще минута.
Убираем миксер и перемешиваем массу столовой ложкой. Со временем масло превратится в однородный колобок.
Пахту сливаем в отдельный стакан, ей потом тоже можно найти применение и использовать в рецепте теста для пирожков.
Получившееся масло разводим холодной водой 200 мл. Мешаем ложкой и убираем лишнюю пахту. Промываем комок масла под холодной водой.
Масло приготовлено, делим его на две части, одну убираем в морозилку, а со второй работаем.
Масло можно использовать не только на бутерброды, но и для заправки различных блюд. Для этого по особой технологии добавляем зелень.
Кладем на целлофановый пакет и накрываем еще одним сверху. Берем скалку и раскатываем массу в пласт. Толщина должна быть около 3-4 мм. Нарезаем петрушку и посыпаем ею заготовку.
Заворачиваем в длинный рулет.
Если есть циновка для роллов, то она сильно упростит процесс формирования рулета. Убираем в морозилку, но следим за тем, чтобы рулет не застыл полностью. Когда масло схватится, достаем и нарезаем на небольшие кусочки.
Эти заготовки можно положить в пакет, убрать в морозилку и использовать в качестве дополнения к картошке или пельменям.
Вот так легко и просто можно приготовить домашнее масло. Пользуйтесь нашими рецептами и готовьте с удовольствием.
