Оладьи — это изделие из муки, которое напоминает маленькие толстые блины. Вероятно, именно этим они и являются, судя из исторических сводок.
Дело в том, что в древности не было столь качественных сковород для приготовления тонких блинов. Поэтому хозяйки создавали оладьи и считали их настоящими блинами.
Оладьи имели большое культурное и традиционное значение в обществе. будучи одним из языческих яств, это изделие приносили в жертву богам. Возможно, делали это для того, чтобы в следующем году ожидать обильный урожай пшеницы.
В современности необязательно иметь в запасах муку, чтобы сделать оладьи. Мы расскажем о простом способе готовки этого изделия без муки.
Ингредиенты для оладий из манки:
- яйца — 2 шт.;
- сода — ч. л.;
- соль — щепотка;
- манная крупа — 250 г;
- сахар — 3 ст. л.;
- кефир — 250 мл.
Приготовление оладий из манки:
Разбиваем в глубокую тару яйца, высыпаем сахарный песок и соль, взбиваем до растворения крупиц. Добавляем в яичную смесь кефир, а также манную крупу, размешиваем подобие теста.
Манное тесто накрываем чем-либо плотно, оставляем в тепле на полчаса. Далее высыпаем в тесто соду, смешиваем ингредиенты. В нагретой сковороде с маслом выкладываем порции будущих оладий.
Обжариваем на умеренном огне оладьи до золотистого оттенка с обеих сторон.
Если раньше вы из манной крупы готовили только кашу, то этот рецепт станет для вас находкой.
Теперь манная крупа перестанет быть бесполезным продуктом в доме.
