Существует несколько теорий того, как появились торты.
Кто-то считает, что известный праздничный десерт был изобретен в Древней Греции. Там археологи находили причудливые пирожки, украшенные орнаментом.
Кто-то полагает, что торты — слишком сложный рецепт для греков. Но, алгоритм готовки десертов вполне прост для Восточных стран. Если вспомнить в особенности арабские сладости.
Обе теории имеют право на существование. Узнать подлинно, где появились торты, к сожалению, нельзя. Однако, мы получили отменное наследие из прошлого в виде прекрасного сладкого изделия.
Ингредиенты для персикового торта:
- яйцо куриное — шт.;
- сахар — 120 г;
- растительное масло — 100 мл;
- мука — 300 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- сливочное масло — 20 г;
- молоко — 300 мл;
- персики — 100 г;
- желток яйца — шт.;
- ванильный сахар — 8 г;
- кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Приготовление персикового торта:
Смешиваем в одной таре яйцо, растительное масло и 80 грамм сахарного песка. К полученной смеси высыпаем 250 грамм муки и разрыхлитель, вручную замешиваем не липкое эластичное тесто.
Перемешиваем тесто в форму для выпечки, равную 26 см в диаметре. Распределяем тесто по форме, заполняя не только дно, но и бортики.
В сотейнике соединяем желток и молоко, добавляем 20 грамм сахара, кукурузный крахмал. Интегрируем в молоко ванильный сахар, варим массу до загустения, постоянно помешивая.
Как только крем остынет, перекладываем его в форму, застеленную тестом и выравниваем по поверхности.
Нарезаем на маленькие кусочки персики, выкладываем на кремовую верхушку торта.
Сливочное масло соединяем с остатками муки, разминаем компоненты до состояния крошки. Этой крошкой покрываем поверхность торта.
Выпекаем торт в духовке при 200 градусах около 25 минут.
Как итог, получается вкусный и нежный торт, похожий на пирог. Для большей сладости верхушку готового торта можно посыпать сахарной пудрой.
