Многие из нас обожают творения грузинской кухни. это поистине вкусные блюда, заслужившие почет, уважение и популярность во всем мире. Только приготовить дома, например, хачапури достаточно сложно. Рецепт требует определенных знаний готовки теста и начинки. Кроме того, нужно найти конкретный сыр, который подойдет для блюда.
Чтобы облегчить задачу, лучше сделать простые лепешки с сыром. Они будут служить сытным завтраком и хорошим перекусом.
Ингредиенты для сырных лепешек:
- яйца куриные — 3 шт.;
- сыр — 150 г;
- соль — 0,5 ч. л.;
- разрыхлитель — ч. л.;
- сахар — ст. л.;
- мука — 300 г;
- растительное масло — 4 ст. л.;
- творог — 300 г.
Приготовление сырных лепешек:
В чаше смешиваем пару яиц, сахарный песок и подсолнечное масло. Данную массу солим и добавляем творог. Соединяем продукты венчиком, пока не добьемся однородности.
Муку соединяем с разрыхлителем, всыпаем частями в творожную смесь. Замешиваем мягкое, чуть липкое тесто.
Скатываем тесто в толстую колбаску, которую разделяем на 8-10 порций. Каждую порцию раскатываем руками в небольшие пласты — будущие лепешки.
Кладем заготовки на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки. В чистую чашу разбиваем яйцо и взбалтываем. Этой яичной смесью смазываем все лепешки.
Измельчаем на крупной терке сыр и посыпаем стружкой поверхность лепешек.
Греем духовой шкаф до 180 градусов и выпекаем лепешки в течение 20 минут.
В итоге мы имеем невероятно простые и вкусные сырные лепешки. В качестве сыра советуем использовать сулугуни.
