Простой бисквитный торт со сметаной – это тот самый домашний десерт, который легко приготовить без сложных кулинарных приемов. Воздушный бисквит и нежный сметанный крем хорошо сочетаются между собой что делает торт мягким, сочным и особенно ароматным.
Расскажу свой способ приготовления торта со сметанным кремом и с одним коржом.
Что нам понадобится:
- вода – 200 мл;
- сахар – 200 г;
- сливочное масло – 100 г;
- сметана – 400 г;
- мука – 150 г;
- ванильный сахар – 10 г;
- яйца – 4 шт.;
- творог – 400 г.
Как я готовлю торт со сметанным кремом:
В сковороду выливаем воду, добавляем сливочное масло и доводим эту смесь до кипения. Вводим муку в сливочную кипящую смесь, убавляем огонь. Замешиваем заварное тесто, тщательно перемешиваем его лопаткой. Оставляем заварное тесто в отдельной миске на 5-10 минут остывать.
Разбиваем по одному яйцу в тесто и взбиваем миксером до полного соединения компонентов.
Распределяем тесто по поверхности противня, застеленного пергаментом. Выпекаем бисквит при 180 градусах 25-30 минут.
Для крема в миску с творогом высыпаем классический и ванильный сахар, добавляем сметану и взбиваем все миксером до однородного жидковатого состояния.
Застилаем глубокую форму пищевой пленкой и выкладываем на дно 2-3 ложки крема. Измельчаем бисквит на небольшие кусочки и часть кусочков кладем на слой крема. Покрываем бисквит кремом и так выкладываем слои.
Когда и бисквит, и крем кончатся, накрываем верхушку торта пищевой пленкой. Отправляем торт в холодильник минимум на 3 часа.
Застывший торт выкладываем на тарелку дном вверх, снимаем с него пищевую пленку. Посыпаем готовый торт по желанию какао или шоколадом. Получается простой красивый десерт к чаю.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали: Хрустящая золотистая корочка снаружи и сочное нежное филе внутри: как правильно пожарить рыбу в кляре на сковороде
